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cucciolo85, non importa che il substrato sia già stato allestito (a proposito, è fertilizzato il fondo?), basta che tu prenda uno stelo della pianta e lo infili delicatamente con le dita od una pinzetta nel fondo per 2-3 cm. Al resto penserà la pianta (le condizioni glie lo permettono).
Per la noce di cocco, può anche andare bene circoscrivere la pianta in un contenitore, ma sopra il fondo fertile che è nella noce, io non metterei la lana di perlon (alla lunga si sporca troppo e potresti avere problemi di eccesso di sostanze nutritive in acqua) ma uno strato di sabbia fine.
Riguardo invece al surplus di potatuture, o le vendi, o le regali, o le utilizzi come concime per il terreno del giardino o dei vasi in casa........
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