non preoccuparti procede tutto bene
della pellicola oleosa sulla superficie se ne è discusso molto, prova a usare la funzione cerca e troverai parecchie info uitili, stessa cosa per la muffetta sul legno. L'acqua lattiginosa può indicare un'eslosione batterica, comunque attendi pazientemente la maturazione per correggere ulteriormente i valori.