Scusa Maurizio, ma c'hai una quercia dentro casa con i rami sopra la vasca?!? Non è una lettiera di foglie, è un materasso, con tanto di piumone......
La crescita un pò "stirata" delle tue piante credo sia una conseguenza del pH molto acido (ma è 5?!?). Quelle galleggianti ne risentono meno (per i maggiori scambi gassosi con l'atmosfera).
Ma come stai a concentrazioni di macronutrienti e ferro?