tu154, per info sulle lumachine apri il link che ho in firma
certo che ci sono gamberetti adatti per acqua dolce, quelli più diffusi sono la multidentata (ex caridina japonica) e neocaridine, nella sezione crostacei trovi tutte le informazioni.
Per quanto riguarda le piante dovresti dirci quanta luce hai a disposizione (in W)