Potresti fare un allestimento come quello suggerito da izerimar, magari aggiungendo una dozzina di piccoli pesci da banco tipo Hyphessobrycon amandae o Nannostomus.
Oppure con più piante sempre semplici da gestire e che richiedono pochissima manutenzione come; Anubias, Microsorum, Echinodorus, Cryptocoryne e via discorrendo. Qualche pianta a crescita veloce tipo Ceratophyllum o Hygrophila oppure la superficie coperta da galleggianti.
Io mi sono trovato nella tua stessa situazione qualche tempo fa. Non avevo più voglia e tempo da poter dedicare a plantacquari spinti ed ho optato per il malawi. Poi la passione per le piante si è fatta risentire ed ho allestito come ti dicevo. L'acquario è comunque pieno di piante, la manutenzione è quasi nulla ed anche la fertilizzazione.
Se può esserti d'aiuto, nella mia firma trovi un video della vasca e se vuoi ti posto il link della descrizione qui su AP.
