Ciao, in merito al rincospermum non ti so aiutare, prova a leggere o chiedere qui
http://www.acquariofilia.biz/showthread.php?t=167645
Riguardo al cocco, la soluzione più usata è comprarne uno al supermercato e, dopo averlo mangiato, riutilizzarne il guscio.
Per la sabbia personalmente farei marrone e ambra, ma è solo questione di gusti.
Per le piante studiatene qualcuna (è sempre la parte più interessante), se poi non ne trovi di adatte vai tranquillamente su quelle che conosci.