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ciao, io utilizzo una bottiglia da 1,5 lt con cannula per flebo.
le dosi da me utilizzate sono queste, e si dividono in due parti:
preparazione per nutrimento, lieviti
500 ml acqua a temp ambiente
300g di zucchero
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
preparazione lieviti:
500ml di acqua leggermente riscaldata
mezzo panetto di lievito ( quello preso al banco frigo)
procedimento
per la preparazione della prima parte, metti l'acqua direttamente nella bottiglia, aggiungi lo zucchero e sbattila fino al completo scioglimento, infini aggiungi il bicarbonato e mescola leggermente
per la preparazione dei lieviti, rompi il mezzo panetto di lievito in pezzi piccoli ( per facilitare lo scioglimento nell'acqua), poi metti il mezzo panetto sbriciolato in un contenitore con i 500 ml di acqua tiepida e mescola molto lentamente
quando è tutto sciolto, con l'aiuto di un imbuto versa il preparato del lievito nella bottiglia dove è presente l'acqua e zucchero, per evitare che non si mescolino i due componenti ( durata minore della C02) ti conviene inclinare un po la bottiglia e far scorrere il preparato del lievito molto lentamente sulla parete della bottiglia stessa.
infine, avvita il tappo collegato alla cannula, e dopo qualche ora inizierà ad essere prodotto la CO2
ti consiglio di mettere una pietra porosa all'estremita del tubo della cannula in modo che le bolle escano molto più piccole
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