Non c'è da scusarsi, in un campo o nell'altro siamo tutti ignoranti.
Come hai letto, l'Anubias va legata ad un supporto e non interrata. Le radici le servono solo per ancorarsi e prende i nutrienti direttamente dall'acqua. Se usi acqua di rete può anche bastare quella come fertilizzante. E' a crescita lenta e le serve davvero poco.
Posta una foto dell'altra pianta così vediamo di cosa si tratta.
Non prendere per oro colato le parole del negoziante. Lui è li per vendere poi sta a te informarti se ciò che ti sta rifilando ti serve realmente o meno. Cerca e/o chiedi sempre prima sul forum.
Per consigliarti piante e pesci servono altre informazioni: illuminazione, misure della vasca, valori dell'acqua.
Per i siti online dai uno sguardo ad aquariumline e acquariomania. Sono tra i più forniti e con i prezzi migliori.
Se usi la funzione cerca, sono tutte info che riesci a reperire molto facilmente.
Intanto dai una bella lettura alle guide che ho in firma. Ti faranno un quadro generale della situazione.