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Ti posso solo dire che dove le ho comprate erano completamente immerse in acqua....
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Il negozio ovviamente mette le piante in acqua dopo che le acquista. Ma solitamente le compra da serre che le coltivano e le riproducono emerse:
7 ore senz'acqua non č un problema se il sacchetto č chiuso ermeticamente e l'umiditā interna č alta. Il problema semmai č una temperatura troppo alta o troppo bassa in quelle 7 ore.
Riguardo invece la pianta di cui ignori il nome, dalla foto non si capisce bene la disposizione delle foglie e la presenza/assenza della nervatura centrale.
Confronta la tua pianta con queste 2 possibilitā:
Heteranthera zoosterifolia
Najas guadalupensis