Discussione: Salmone fresco
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Vecchio 20-03-2012, 18:36   #2
ilVanni
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Io il pesce crudo (avanzi, come i tuoi, rimasti attaccati alle lische) lo congelo e lo do spesso ai pesci. Gradiscono. Ho dato anche il salmone, senza nessun problema.
Procedo così:
1) compro il pesce (per me) e evito di cuocere, per esempio, un gamberetto o, appunto, del salmone.
2) Lo pulisco bene, tolgo pelle e lische e congelo.
3) SENZA SCONGELARE stacco col coltello il "pezzetto" da somministrare e rimetto il resto in frigo.
4) faccio scongelare in una tazzina d'acqua calda (di rubinetto), scolo l'acqua e la getto.
5) butto in vasca. La Fame.

MAI ricongelare, MAI condire (con olio, sale o altro), MAI buttare in vasca erbe aromatiche (il battuto lo fai dopo) tipo prezzemolo.
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Scambio endler e piante varie con ampullarie e caridine. Scambio a mano a FI e prov.
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