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Ma la durata di questo sistema a damigiana senza Gel?
E' vero che si può erogare più CO2 ma se non si superano le 4 settimane rimane sempre questo problema.
Io sto aspettando che si faccia un prova del ciclo completo per verificare:
- durata totale (dopo il primo caricamento dell'acqua, dall'inizio dell'erogazione di bolle a quando bisogna agire per insufficente erogazione di bolle)
- stabilità all'inizio
- Stabilità a metà ciclo
- Stabilità alla fine
- dosi corrette di acqua per evitare che la schiuma invadi il tubicino di uscita
- ecc.
Stavo pensando che ho una damigiana simile da 5L che contiene il vino ed ha il tappo a vite in alluminio. Potrebbe supportare la pressione?
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