annamaria66, i miei siciliani (mamma, nonna etc..) differenziano
1) seppie al nero
2) spaghetti al nero i seppia

il primo che dici (seppie al nero) e' simile a come dico io prima con varianti: soffritto, pomodoro e vino poi brodo fino ad ammorbidimento e io lo consiglierei a chi vuole anche mettere la seppia

il secondo (sugo x spaghetti) non comprende le seppie, ed il nero lo lasciamo cuocere per togliere l'odore forte

ovviamenete sono sempre disposto a degustare visto che sono vicino.... :-D :-D :-D :-D :-D

annamaria66, i miei siciliani (mamma, nonna etc..) differenziano
1) seppie al nero
2) spaghetti al nero i seppia

il primo che dici (seppie al nero) e' simile a come dico io prima con varianti: soffritto, pomodoro e vino poi brodo fino ad ammorbidimento e io lo consiglierei a chi vuole anche mettere la seppia

il secondo (sugo x spaghetti) non comprende le seppie, ed il nero lo lasciamo cuocere per togliere l'odore forte

ovviamenete sono sempre disposto a degustare visto che sono vicino.... :-D :-D :-D :-D :-D

b]mauro56[/b],
ovviamenete sono sempre disposto a degustare visto che sono vicino

Ma con molto piacere, sempre disponibile alle degustazioni ;-) ;-)

b]mauro56[/b],
ovviamenete sono sempre disposto a degustare visto che sono vicino

Ma con molto piacere, sempre disponibile alle degustazioni ;-) ;-)

annamaria66, ok... si fara' un pranzo siculo calabro, ma intanto assaggiamo assaggiamo... sde si tratta di assaggiare siamo prnti!!

concretizzeremo sull'altro post...

annamaria66, ok... si fara' un pranzo siculo calabro, ma intanto assaggiamo assaggiamo... sde si tratta di assaggiare siamo prnti!!

concretizzeremo sull'altro post...

annamaria66, grazie ;-)

annamaria66, grazie ;-)

fappio,
Di nulla e' un piacere scambiare opinioni e........ ricette con voi tutti del forum.
E comunque anche se mangiati sempre di pesci si parla giusto?? :-D :-D :-D
Molluschi per l'esattezza giusto?(non vorrei essere imprecisa proprio sull'argomento) -28

fappio,
Di nulla e' un piacere scambiare opinioni e........ ricette con voi tutti del forum.
E comunque anche se mangiati sempre di pesci si parla giusto?? :-D :-D :-D
Molluschi per l'esattezza giusto?(non vorrei essere imprecisa proprio sull'argomento) -28