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-   -   Chez Hermés - Piatto del giorno: pastone (http://www.acquariofilia.biz/showthread.php?t=125814)

hermes.desy 20-04-2008 09:31
Quote:
Originariamente inviata da michele
Ma l'aglio in acqua non puzza? Comunque perché hai messo l'aglio? Sicuramente mi sbaglio e mi confondo con altro utente ma non avevi scritto che non serve a nulla? :-)
No, non sono io che ho scritto dell'aglio... L'ho messo perché era nella ricetta, è uno spicchio su circa un chilo e mezzo di roba, alla fine non si fa notare...

Andre#8 20-04-2008 11:02
kakashi, infatti non lo do più...la prossima volta sarò più chiaro col macellaio.... :-))

kakashi 20-04-2008 11:42
Andre il macellaio non ti dara' il cuore gia' pulito per bene ma lo devi fare tu a casa.
devi avere un po' di pazienza e togliere tutta la parte grassa ma poi avrai un pastone decisamente migliore

Andre#8 20-04-2008 13:45
kakashi, ma io me lo sono fatto tritare da lui. In teoria dovrei prendere il mio pezzo,snervarlo e sgrassarlo,e poi tritarlo?

michele 20-04-2008 14:01
Sì.... te lo devi pulire a casa per fare un bel lavoro, anche per questo ormai sono passato da tempo a prodotti confezionati o pastoni a base di pesce che sono nettamente migliori.

Andre#8 20-04-2008 14:09
michele, io ho un pastone fatto da eschematteo...consigli di riprenderlo?

kakashi 20-04-2008 15:19
Quote:
Originariamente inviata da Andre#8
kakashi, ma io me lo sono fatto tritare da lui. In teoria dovrei prendere il mio pezzo,snervarlo e sgrassarlo,e poi tritarlo?
si esatto Andre devi farlo tu ovviamente il macellaio non ti toglie le parti grasse e i nervi.
se a casa non hai un trituratore puoi anche usare il frullatore

hermes.desy 20-04-2008 15:57
Quote:
Originariamente inviata da kakashi
se a casa non hai un trituratore puoi anche usare il frullatore
Dai, il 'robottino' ormai ce l'hanno tutti :-) :-)) :-) :-)) :-)
Attento a non fonderlo, piuttosto....

michele 20-04-2008 16:58
A livello di pastoni c'è di meglio. Gli ingredienti andrebbero preferibilmente triturati e non frullati.

kakashi 20-04-2008 17:10
Quote:
Originariamente inviata da hermes.desy
Quote:
Originariamente inviata da kakashi
se a casa non hai un trituratore puoi anche usare il frullatore
Dai, il 'robottino' ormai ce l'hanno tutti :-) :-)) :-) :-)) :-)
Attento a non fonderlo, piuttosto....
hermes io non ce lo #12


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