come idea non è male ma se sono led tutti uguali penso che tu possa avere problemi per quanto riguarda le piante. Come hai scritto anche tu la giusta temperatura di colore deve essere 4000K 6000K. Questo è grossomodo lo spettro del sole.
Penso che andare a realizzare la plafoniera usando led di vari colori sia la soluzione migliore ma quali led usare non so dirti. I rossi sono quelli che danno maggior contributo alle piante ma non so quanti metterne.
Purtroppo su questo argomento ci sono ancora tanti dubbi e dato il costo di realizzazione non è carino vedere alla fine che non ci sono risultati!