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Vecchio 28-02-2021, 12:38   #1
atomyx
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Sale marino per cucinare

Tra i vari chef di alto rango, possibile che nessuno abbia mai provato a usare del sale ad uso aquariologico per fare il figo in cucina ? Dopotutto è più solubile di qualsiasi altro sale e indubbiamente più controllato. Quasi quasi mi faccio una pasta aglio olio e Coral Pro...
atomyx non è in linea   Rispondi quotando


Vecchio 28-02-2021, 13:00   #2
pedroju
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Io presumo che i sali che usiamo per l'acquario siano pompati a livello chimico, cioè ritoccati, quelli che dicono siano "naturali" non lo so... Sarebbe da farsi la stessa domanda sui sali da cucina ma é meglio non pensarci.

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120x50x55h dsb carbonato, Orphek/Easyled, LGs550, 2Gyre230. Kh Mg Salifert; Ca PO4 e NO3 Hanna, sale Red Sea Coral Pro.
pedroju non è in linea   Rispondi quotando
Vecchio 02-03-2021, 22:44   #3
ilVanni
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Sono ioni... "Sali naturali" lo sono tutti (a meno che qualcuno non abbia una piccola fornace nucleare in cui sintetizzarsi gli elementi).

Semplicemente, il sale da cucina è NaCl, quello per acquario marino una miscela di NaCl e altri sali solubili per ottenere gli stessi elementi che troviamo nel mare, i sali da acqua dolce, invece, sono principalmente miscele solubili di carbonati di sodio e potassio (per il kh) e cloruro di calcio e solfato di magnesio (per il GH), senza NaCl (eventuale sodio viene dal suo sale carbonato, per evitare eventuali eccessi di potassio).

Per il sale da cucina, è una delle sostanze meno adulterabili, visto che già lo paghiamo decine di volte il suo prezzo, puro.
Al limite c'è dello iodio (per prevenire il gozzo, che un tempo era endemico).
Se poi contiene impurità, lo paghiamo ancora di più (tipo il sale rosa "dell'Himalaya").

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PS, il sale marino in cucina fa schifo. Per questo esistono le saline, in cui si fanno precipitare i sali più cattivi (per evaporazione) e si estrae il cloruro di sodio (che è quello più solubile che rimane da ultimo nella salamoia).

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Uova disponibili di Melanotaenia boesemani. MP se interessati (cedo e valuto anche scambi con piante varie, ampullarie, caridine anche non selezionate, uova di altri rainbowfish o cibo per pesci)
Spedizione rapida o ritiro a mano a FI e prov.

Ultima modifica di ilVanni; 02-03-2021 alle ore 22:46. Motivo: Unione post automatica
ilVanni non è in linea   Rispondi quotando
Vecchio 11-06-2021, 22:39   #4
reoforo
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Sale del tabaccaio, si scioglie certamente più in fretta, a 1€ al KG.
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La violenza è l'ultimo rifugio degli incapaci (I. Asimov - Ciclo della fondazione)
reoforo non è in linea   Rispondi quotando
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cucinare , marino , sale
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