io nei secchi grandi ho sempre fatto con la mano immergendo anche parte del braccio.
con la mano riesci a sentire sul fondo se il sale si è sciolto bene, dopodichè ci metti la pompa e lasci girare per almeno mezza giornata.
poi sarà pure vero che col braccio "contamini", ma a me non è mai successo nulla di particolare