Ciao!
Intanto complimenti! poi penso che al momento devi solo aspettare, diciamo un mesetto, ed evitare di fare test ogni 2 giorni, mi sembrerebbe più uno spreco che utile.
Guarda un po' come stanno le piante e basta, magari fra qualche sett controlla più assiduamente i nitriti per vedere quando arriva il picco e quando questo se ne sarà andato del tutto.
Come valori di acqua per i guppy direi che va bene