[dave81]

il quarzo nero può andare bene, basta che uno sappia che si tratta di semplice quarzo e NON di un fondo per piante, sicuramente per coltivare piante c'è di meglio (siccome hai detto che vuoi mettere il fertilizzante sotto, deduco che tu voglia coltivare piante)
in ogni caso va bene anche il quarzo, che poi col tempo si riempie da solo di batteri e di materia organica, quindi si arricchisce col tempo, basta non sifonarlo troppo.

di solito per la quantità si ragiona in termine di volume, cioè di litri,
spesso sui sacchetti dei vari prodotti fertilizzanti sono già scritti i litri, non i kg

io farei 2 - 3 cm max di fertilizzante e 4 o 5 cm di ghiaetto. di solito lo strato più alto è quello superiore.