Io uso nitrato di potassio NK 13
che trovi nei garden, solfato di magnesio ( sale inglese) che trovi in farmacia ( è un lassativo, ti guarderanno male quando lo chiederai) e cifo fosforo.
Prova a sospendere il cifo per una settimana e vedi se scendono i nitrati.
Aumenterei un po le piante.
L' acquario mi sembra un po piccolo per gli scalari. Che misure ha?