ciao ti consiglio di leggere le guide qui sul forum,
http://www.acquariofilia.biz/showthread.php?t=51608 , in ogni caso per avere un idea di come funziona tutto, dovrai leggere molto.
Intanto rispondo alle tue domande:
Il filtro biologico NON si mette, perche il filtraggio biologico avviene con le rocce vive che chiudono il ciclo dell'azoto senza lasciare i nitrati, mentre il filtro biologico li fa aumentare, quindi assolutamente non si mette, nemmeno il carbone attivo serve regolarmente, si usa in caso di necessita, per esempio se muore qualcosa e si decompone in vasca...
Rocce mettine 1 kg ogni 5 litri, il metodo berlinese richiede quella quantita, se ne metti meno non saranno in grado di smaltire il carico organico...
Il mese di buio puoi farlo o non farlo ci sono diverse correnti di pensiero, ma non è comunque fondamentale, in ogni caso con il mese di buio fai spurgare le rocce, la maturazione è un altra cosa, poi la maturazione inizia quando illumini (questa è fondamentale e va fatta), e qui aumenterai il fotoperiodo fino ad avere circa 10 ore, durera circa un mese e quando i nitrati saranno scesi intorno a 10 e fosfati a 0,25 sara finita e le eventuali alghe se ne andranno...
L'ammoniaca non è fondamentale, ti servono un bel po di altri test pero... La salinita, i nitrati (non quelli da 5 euro con la scala che scende al massimo fino a 25 ma che arriva fino a 1 o 2), nitriti, fosfati, poi quando inserirai coralli ti serviranno anche magnesio, calcio e kh, il ph non è fondamentale...Per la salinita ti consiglio subito di comprare un rifrattometro, perche con i densimetri non sei preciso, sei scomodo e poi la temperatura ti falsa la misurazione, tanto se compri il densimetro tra un mese ti rompi e prendi il rifrattometro...