Scusa eh, questo è proprio quello che ti aspetti dalla maturazione. Il famoso "picco dei nitriti"di cui sei sicuramente a conoscienza essendoti ben documentato sul ciclo dell'azoto.
Non preoccuparti, lascia che il filtro e batteri facciano il loro lavoro, non fare cambi d'acqua e aspetta 10/15 giorni che il picco scompaia.
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