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Originariamente inviata da Albert_Prust
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se hai usato un panetto di lievito che è stato congelato sicuramente quella è la causa.
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e allora è proprio così, come dite tu e pisolo. evidentemente il lievito congelato non è vitale come quello fresco. Non credo che i lieviti congelati (che comunque non sono batteri, ma funghi) siano tutti morti, perchè se così fosse la reazione non partirebbe proprio, ma sicuramente la loro vitalità è ridotta di tantissimo, per cui la reazione ha luogo, ma si esaurisce in breve.
in conclusione: userò sempre lievito fresco
grazie mille per l'aiuto -28
ps: ne approfitto per chiederti un'altra cosa. Io ho in casa lo stesso tipo di deflussore di cui hai parlato nell'altro post e vorrei provare ad usarlo.
Per regolare la CO2 usi solo quel tipo di deflussore e lasci completamente aperta la valvola "incorporata" nel filo della flebo?
grazie ancora