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Il fatto che i cibi surgelati vengano "tratttati" con il sale durante lo scongelamento, è una cosa che ha un fondamento logico: quello che riguarda lo Shock Osmotico.
Lo stesso principio con il quale si interviene sui Discus direttamente in vasca in caso di alcune situazioni o patologie anche evidenti.
La pressione osmotica esercitata dal sale disciolto nell'acqua di scongelamento, interverrebbe direttamente sui parassiti che potrebbero essere stati intrappolati durante le fasi di congelamento nelle aziende produttrici di questi alimenti, anientandoli.
Devo però anch'io dire che questi...."sali di ossigeno" non li ho mai sentiti nominare....
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