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La gestione e' semplicissima l'acqua viene prelevata direttamente dal mare, io ho visto lo speciale su discovery, niente di eccezzionale, moltissimi pesci e coralli di plastica una realizzazione scenica per un ristorante sott'acqua. Praticamente dall'albergo ti portano al ristorante sommerso con un piccolo sottomarino durata della crociera 5 minuti, ripeto niente di eclatante.
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