Sicuramente per la parte di acqua che evapora è meglio aggiungere acqua osmotica per i motivi scritti da Dlgs.
Per abbassare la temperatura (ma a pochi km avete meno caldo ? da me aprendo pure i coperchi dell'acquario son 28,8°
) il sistema più classico per qualche grado è di levare i coperchi (mettendo una reticella/zanzariera sopra x evitare che le caridine saltino fuori), poi c'è il sistema delle ventoline (vedi in acquaportal.. ci dev'esser un articolo su come costruire qualcosa con le ventoline) e alla fine il refrigeratore.. che costa un botto..
Per le piante prova a postare in piante.. vedi cosa ti rispondono scrivendo anche i tuoi valori ecc.. mi pare strano che soffrano piante come quelle.. forse il gh troppo alto.. mah