credo ceh le indicazioni sui cambi d'acqua si riferissero proprio alla situazione di una vaschetta non matura: 1 lt su 5 alla settimana è parecchio in caso contrario.
Se preferisci fai prima maturare e poi butti giù i gamberetti

Dati comunque i cambi d'acqua frequenti da parte mia credo che il ricambio di ossigeno sia sufficiente anche per un contenitore verticale.