ciao rieccomi quà
il lievito non ha una vita infinita, non è che se tu gli dai il cibo "lo zucchero" lui continua per un anno a produrre la co2. dopo un po smette di produrla perchè, usiamo questo termine, muore, e di conseguenza non c'è piu la reazione chimica. quindi dal mio punto di vista è meglio avere la quantità sempre giusta di soluzioni in modo tale che quando avrai finito il lievito sarà finito anche lo zucchero, e non rischierai di ritrovarti magari con il lievito che ha fame ..
poi dato che hai problemi di spazio utilizza pure due bottiglie piccole.