A perte che per avere una misurazione veritiera sarebbe necessario fare le verifiche con i test a reagente, il fatto che gli NO3 rimangano alti è più che normale mentre per  gli NO2 può dipendere o dal filtro non ancora maturo o da sovrappololazione della vasca  &/o eccesso di cibo per pesci  o da un'associazione dei due fattori...
Gli NO3 sono il prodotto finale del lavoro del filtro, quindi a parte quelli che vengono assorbiti dalle piante, gli altri restano nella vasca e si eliminano con i cambi parziali.
Certo i cambi rallentano la maturazione del filtro ma se hai pesci in vasca e i nitriti alti...temo che dovrai farne lo stesso (per la sopravvivenza dei pesci....)
Comunque molto dipende da quanto sono alti (e da qui l'importanza del test a reagente...  
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  )  e se sono in salita o discesa, perchè se sono a 0.4 mg/l è una cosa, mentre se sono a 5 mg/l è mooolto diverso...