Benvenuto!!!!!!!!!!!!!!
3 in un acquario di quelle dimensioni dovresti mettere un substrato, le piante rendono meglio... per le piante ce ne sono molte di facile coltura comunque ti consiglio di fare un giretto qui:
http://www.acquaportal.it/Schede/Piante/
4 prima di inserire i pescetti in acquario, bisogna far maturare il filtro per un mese, puoi utilizzare tranquillamente l'acqua del tuo rubinetto trattata con biocondizionatore, per legare i metalli pesanti, poi devi misurare i valori e aggiustarli in base alla specie di pinnuti che deciderai di mettere
5 pesci: gli scalari vogliono ph 6,0 – 8,0 , gh 5,0 – 13,0 , vivono bene a temperature comprese tra 24 e 30° C e più di 2 io non ne metterei, perchè vanno incontro a stress; se vuoi sapere di più, guarda qui
http://www.gas-online.org/scalari.htm
per i betta splendens vedi pH 7.0, gH 8, 26C° comunque non li metterei con gli scalari, un betta maschi potrebbe attaccare le code degli scalari
per quanto riguarda i pesci però lascio la palla a più esperti
...i cardinali dovrebbero riuscire a convivere con gli scalari (nel senso che a volte gli scalari si magnano i neon come contorno

)
come cibi si cerca di variare, da cibi in fiocchi alla spirulina a una fettina di zucchina bollita, un po' di vitamine
gli altri pesci li lascerei perdere non sono molto compatibili