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però bisogna organizzarsi al meglio in base alle esigenze degli ospiti, non alle nostre
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allora siamo perfettamente d'accordo!!
per quanto riguarda l'inoculazione delle rocce e i tempi io sono più fiducioso, secondo me con una buona maturazione classica le cose torneranno subito a posto. (magari con un aiuto dei prodotti chimici commerciali)