[marcolino7]

Visto che vuoi fare un olandese direi che il cavetto è necessario. Il cavetto crea una piccolissima circolazione di acqua nel fondo che trasporta nutrienti alle radici.
direi un bassa tensione mooolto più sicuro.
Per il termostato puoi ovviare con un timer di quelli meccanici da 3/4 euro accendendolo e spegnendolo a intervalli regolari, io ho impostato 15 minuti.
Ovviamente dovrai inserire anche un riscaldatore a provetta, in questo caso termostatato così quello che non fa il cavetto ci pensa il riscaldatore.