Allora, vi descrivo la mia esperienza.
Il sistema funziona da 1 giorno, ma, stamattina, appena arrivato in ufficio, non vedevo bolle.. ho smontato e rimontato il tutto, non c'erano otturazioni o ostruzioni... ma smuovendo i lieviti è ripartita la reazione. Magari solo la temperatura della notte aveva fermato la reazione per un pò...
Le microbolle escono che è un piacere (uso una porosa in legno, una legno-porosa
che fa le bolle fini fini fini).
I valori dell'acqua non li ho ancora misurati, venerdi vi saprò dire qualcosa di preciso..
L'intruglio funziona, funziona!! I lieviti stanno scavando le gallerie nel gel... bello!
Anche a me ha fatto la schiuma iniziale. Ma adesso si è stabilizzato, niente schiuma.
A presto!
matteo