|
|
Quote:
|
|
ho optato per una maturazione "lunga"
|
se è per un motivo economico rispetto pienamente la tua opzione,ci mancherebbe altro !
.
Però una fialetta di Biodigest ( 1,5 €/60 lt),ad esempio,od un qualunque altro concentrato di batteri specifici ti dà uno sviluppo della flora batterica migliore
qualitativamente e
quantitativamente.
E' arduo provarti praticamente la mia asserzione-ma lo ha fatto recentemente Valerio Zupo-come d'altra parte è arduo sostenere su basi scientifiche il contrario.
Comunque tutta la letteratura più recente -
limitatamente a quella che io ho letto - è concorde (tirano in ballo la competizione batterica etc...etc....).
I motivi economici,quindi,sarebbero gli unici che giustificherebbero una maturazione "lunga" e "casuale"