Ciao, secondo me il problema è la gelatina che hai disciolto in 250ml di acqua che inevitabilmente hai aggiunto ai 70ml. Ti consiglio di usare la colla di pesce, è in fogli e la trovi facilmente nei supermercati. Leggiti bene questa guida e vedrai che avrai risultati migliori.
http://digidownload.libero.it/albertprust/CO2%20Gel.pdf