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io per far entrare subito in pressione metto mezzo cucchiano di zucchero insieme al lievito così mentre inizia a sciogliere il gel intanto consuma lo zucchero e avvia subito la produzione di bolle... Credo sia anche importante non usare il gel appena preso dal frigo che dite voi? Essendo freddo potrebbe bloccare il lievito? Io lo lascio sempre mezza giornata a temperatura ambiente.
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