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La bottiglia, se abbastanza resistente tipo quelle per bibite molto gassate, non può esplodere perchè la reazione del lievito ad una certa pressione tende ad auto limitarsi e quindi non è che chiudendo il tappo integro nel gio che qualche ora hai in casa una bomba e comunque generalmente ci sono altri punti di cedimento più deboli della bottiglia che è uniforme quali ad esempiola giuntura dell'ago con la canula, la saldatura sul tappo ecc.
Io per non far eccedere troppo la pressione uso la CO2 in gel che poi comunque regolo con un rubinetto ma mini innafiatoio; non da una regolazione precisissima ma molto meglio della rotellina della flebo.
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Chi nella vita nulla ha sbagliato è probabile che nulla abbia fatto
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