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Allora come vedi hai i nitriti no2 a zero quindi il picco deve ancora esserci oppure è già passato .............nel tuo caso è troppo presto quindi ci deve ancora essere, mentre hai i nitrati "alti" ma è normali quelli li stabilizzerai.......
Per il resto aspetta la fine della maturazione poi testi tutto e vedi quali valori devi aggiustare per inserire i tuoi pinnuti in base alle loro esigenze
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