Per tarare il rifrattometro è sufficiente:
1. mettere rifrattometro, acqua bidistillata, pipetta, termometro (meglio se digitale) in una scatola di metallo, chiudere e piazzare in frigo
2. una volta raggiunta una T accettabile (12
°C) si tira fuori la scatola, e si lascia riscaldare, chiusa
3 si controlla ogni tanto la T del termometro, e quando raggiunge i 20°C, si tara il tutto.
L'operazione viene ancora meglio se la T ambiente non è superiore a 22
°C.