Per il nanoreef ci sono due libri in particolare: "L'abc dell'acquario di barriera" di A. Rovero (che tratta di acquari normali, non è specifico per il nano, ma è comunque un'ottima base) e il libro "Nanoreef" di D. Knop. Io ho letto il primo, ma ho sentito parlare benissimo anche dell'altro. Per il dolce ce ne sono molti, non riesco a consigliartene uno in particolare; entri in una libreria o in un negozio di acquari e cerchi un po'... altrimenti dai un occhiata qui:
http://www.neogea.it/catalog/index.php 