anch'io ci capisco il giusto

(spero) ... secondo me non è una buona idea quel trimmer/potenziometro in parallelo (quanti watt?) suppongo che non faccia altro che ciucciare corrente e mette in difficoltà l'alimentatore che non riuscendo a soddisfare la richiesta si comporta proprio come un alimentatore sottodimensionato. quindi oltre a consumare più corrente molto probabilmente accorcerai la vita dell'alimentatore (come minimo).
se vuoi tagliare la testa al toro e costruirti un qualcosa di "elegante" puoi controllare le ventole in pwm (su google trovi tutto quello che vuoi

).
comunque che io ricordi non ho mai avuto problemi a downvoltare ventole a 9V.
Spero che passi qualcuno più competente e ci confermi che collegare un trimmer in parallelo non è una buona idea.
ciao
http://www.overclockmania.net/tecnic.../ventole.shtml
P.S. se sono già silenzionse DOVREBBERO consumare meno di 0,15 A .... magari controlla sul'etichetta.... se ne consumano di più e hai degli alimentatori non stabilizzati controlla la tensione in uscita con un tester

(sempre che tu no lo abbia già fatto :) )