I casi potrebbero essere:
1) il pesce ha litigato ed ha urtato l'occhio contro qualche oggetto ed è in atto qualche batteriosi.
2) Esoftalmia ... cosa un pò più seria.
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http://www.zanclus.it/pagine/cr_esoftalmia.php
Se postassi una foto ci permetteresti una migliore diagnosi.
Marco.