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qui da me in africa comincia a far caldo davvero e la produzione di col sta aumentando troppo.
oggi stesso provo a rifare il gel riducendo drasticamente lo zucchero.
vi saprò dire.
ciao!
P.S. per accelerare l'avvio io metto sempre un cukkiaino di zucchero nell'acqua e lievito.
ciao
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