La questione dell'acido acetico è qui:
http://www.acquaportal.it/Articoli/M.../default_2.asp
fornisce + CO2 per carbonati, e, aggiungo io, acidifica un po'.
La questione del Ca(HCO3)2 significa che se lo scopo del reattore di calcio è fornire questo sale (e il suo scopo è questo), allora possiamo integrarlo anche col cucchiaino per chi non può spendere in attrezzatura tecnica.