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"Noi miriamo a ciò che è giusto, ossia alla giusta qualità. Non alla qualità più alta."
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Mi sembra giusto, infatti in questo caso, come giustamente osservavi, il substrato può anche non esistere.
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gestito allo stesso modo di uno davvero spinto, a mio avviso porterà ad ottenere risultati insoddisfacenti.
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Su questo ho dei dubbi. Anche il muschio in condizioni ambientali favorevoli può crescere a buobi ritmi rispetto ad uno sottoposto a regimi blandi