La sabbia credo che sia eccessiva...non la metterai tutta (?)-
Per quanto riguarda le galleggianti: se farai un acquario aperto...no problem per la pistia e altre galleggianti o piante che si possono improvvisare tali.
Se l'acquario hai il suo bel cofano allora la scelta si limita a lemna minor, salvinia natans, e qualche pezzo di ceratopteris che si presta da dio, oltre ad essere una buona mangia nitrati.
Poi se comunque vuoi fare un fondo erto non vedo la necessita' di limitare la crescita delle radici delle ninfee ad un vasetto di mezzo cocco.
Limitati ad interrare il bulbo/rizoma della ninfea lasciando fuori un cm di colletto e metti in prossimita' dell'apparato radicale una pasticca/sfera di fertilizzante.
Radici di torbiera quente ne vuoi...i pesci gradiscono parecchio
