Beh, non mi pare una scienza, e se poi provassi quelo a gelatina i risultati sono anche migliori.
Non sono così sicuro che tu possa collegare l'impianto a fermentazione ad una elettrovalvola...sei sicuro?
Poi, magari sono io, ma pagare 30€ per una bottiglia di plastica, colorata fuori, ma pur sempre di plastica, una manciata di zucchero e una di lievito.