Ciao, ascolta Cristian, lascialo sempre acceso!!
Anche nel mio (un Sander Piccolo, che è molto simile) in alcuni momenti la schiuma resta bassa, in altri arriva al livello giusto e schiuma "skifezze" nel bicchiere.... Anche lo schiumatoio stesso, poi, deve "ingrassarsi" un pò, in modo che la schiuma riesca a salire meglio...
Ciao