scussssate, non avevo letto i dubbi sul topic.
In sostituzione del cuore di bue io metto anche il cuore di tacchino, i gamberi sgusciati crudi e l'uovo crudo o cotto penso che cambi poco, (non credo che prendano l'aviaria
)
Comunque prova a farlo non è difficile le varianti le troverai da solo man mano.
Ciao, fammi sapere se gli gusta ....
P.S. occhio che essendo una pappetta quando si scongela sporca l'acqua, sii parsimonioso.