docoscar, io ti consiglierei prima di tutto di acquistare i test fondamentali: PH, KH, GH, NO2 e NO3 (prendi quelli a reagente liquido JBL o Tetra vanno bene).
Questo ti consentirà di verifcare periodicamente la tua acqua e capire se tutto sta funzionando a dovere. In particolare i test NO2 e NO3 ti aiuteranno a capire se il filtro sta facendo il suo lavoro.
Anche gli altri valori però sono importanti. Dovresti confrontarli con le schede dei pesci che possiedi, per capire se sono compatibili con la tua acqua.
Ad esempio neon e poecilidi (platy e guppy o lebistes) necessitano di valori differenti.
Per i cambi acqua inoltre come ti stai comportando? Normalmente si consiglia un cambio di un 10

% settimanale. Sempre a questo proposito l'acqua "demineralizzata" non è il massimo, potrebbe dare dei problemi. Sarebbe meglio usare acqua osmotica.
Insomma le cose da dire sarebbero tante. Io ti consiglio di documentarti sul portale o leggendo gli interventi precedenti sul forum per approfondire meglio alcuni argomenti.
Poi se hai domande specifiche non esitare a chiedere.