vai tranquillo anche se è un po di più o di meno il lievito non cambia molto... dipende da tante cose, cmq i batteri si riptoducono molto velocemente, e se ne hai messo troppo poco compenseranno la carenza... io direi che mezzo panetto va bene, anche se io di solito lo metto tutto, percheè parte più in fretta, ma solo nei casi di emergenza, sennò ho la bombola!
P.S tutti i panetti sono da 25g...
ciao!